Uzkodas

Laša trio

laša tartars, dedzināts lasis, bietēs un degvīnā marinēts lasis, avokado krēms, paipalu ola, marinēta melnsakne, maizes grauzdiņi

 EUR 8.00


Zivju un jūras velšu uzkoda 2 personām

Mazsālīts zandarts, kūpināts lasis, Argentīnas garneles, jūras ķemmītes lazdu riekstu sviestā

EUR 14.00


Dedzināta tunča uzkoda

Tunča fileja, paipalu ola kaperi, romiešu salāti, olīvas, mellenēs marinēti Šalotes sīpoli

EUR 6.00


Uzkodu izlase pie alus

Siers, vītināta gaļa, salami, marinēti dārzeņi, grauzdiņi, sinepju-kaperu mērce

EUR 7.60 


Sieru izlase

EUR 7.50


Ķiploku grauzdiņi ar sinepju - kaperu mērci

EUR 3.50


 

 

 

Salāti

Argentīnas sarkano garneļu - mango salāti

Argentīnas garneles, vītināts šķiņķis, mango, lapu salāti, kirštomāti, citrons, čilli - mango mērce

EUR 9.00


Klasiskie mēlīšu salāti

Vārīta mēle, marinēts gurķis, sīpols, tomātu mērce,majonēze

EUR 4.00


Cēzara salāti ar vistas fileju

EUR 5.50


Cēzara salāti ar lasi

EUR 6.50


Cēzara salāti ar Argentīnas sarkanajām garnelēm

EUR 6.50


Valmieras salāti

Siers, marinēts gurķis, ola, tomātu mērce, majonēze

EUR 4.00


Dārzeņu salāti ar svaigo sieru

Lapu salāti, Fitaki siers, olīvas, paprika, tomāti, gurķi, salātu mērce

EUR 5.00

Veģetārie ēdieni

Raunas pilngraudu makaroni

meža sēnes, dārzeņi un lazdu rieksti

EUR 8.50


 

Pupiņu un bulgura sautējums

EUR 5.00


 

Zupas

 

Vistas buljonzupa ar pašu gatavotiem pelmeņiem

EUR 5.00


Zupa ar jūras veltēm

tomātu marmelāde, kraukšķīga maize ar ķiploku - majonēzes mērci

EUR 7.90


Dienas zupa

vaicāt viesmīlim

EUR 4.50

 

 

 

Zivju un jūras velšu ēdieni

Zandarta fileja no Burtnieku ezera

risoto ar rukolu, sālī cepta dzeltenā biete, Holandes mērce

EUR 11.00


Varavīksnes foreles fileja

zaļo zirnīšu biezenis, karamelizēti dārzeņi, Holandes mērce

EUR 11.00


 

Tīģergarneles

Āzijas dārzeņi, rīsu nūdeles, dzeltenā karija - kokosa mērce

EUR 11.00


Kartupeļu pankūkas ar lasi

ikri, saulē kaltētu tomātu krēmsiers

EUR 10.00

 

 

 

 

 

Gaļas ēdieni

Liellopa filejas steiks

fritēti kartupeļi, sarkano sīpolu čatnijs, sarkanvīna mērce

 EUR 15.00


 

Liellopa gaļas burgers

frī kartupeļi

EUR  8.00


 

Glazēta cūkas fileja

dārzeņu terīne, turku zirņu biezenis, žāvētas plūmes sarkanvīna mērcē

EUR 8.50


 

Baltā tītara fileja apelsīnu - mango marinādē

pastinaka biezenis, glazēti dārzeņi, pastinaka kraukšķi, apelsīnu mērce

EUR 12.50


 

Truša aknas

kartupeļu - kaņepju kroketes, baravikas saldā krējumā

EUR 8.50


 

 

 

 

 

Deserti

 

Rudzu maizes Panna Cotta ar brūkleņu mērci

EUR 4.50


Krēms Brûlée ar ogām 

EUR 4.50


Karstā šokolādes kūka

ar pašu gatavotu piparmētru - laima saldējumu un zemeņu mērci

EUR 4.50


 Siera kūka 

ar aveņu - bazilika želeju un Madeiras vīna mērci                                                                                                                                                                      

EUR 5.00

FaLang translation system by Faboba